• Obstverarbeitung,  Saft machen

    Apfelsaft mit dem Dampfentsafter

    Unsere neueste Errungenschaft ist ein Dampfentsafter aus Edelstahl. Eigentlich wollten wir nur mal probieren wie es ist den eigenen Apfelsaft herzustellen.Um so überraschter waren wir, als wir neben dem Apfelsaft auch direkt Apfelkompott, mehr oder weniger als Abfallprodukt, mit erstellt haben. Herrlich! Alles fing natürlich mit unserem Garten und den vielen Obstbäumen an. Wir haben aktuell ende Juli und die ersten Äpfel fallen von unseren drei Apfelbäumen.Da ende Juli normalerweise nicht unbedingt eine Garantie für reifes Obst ist sind die Äpfel noch alle recht unreif und ungenießbar. Was macht man aber nun mit unreifen Äpfeln? Da der normale Verzehr in der Regel zu Bauchschmerzen führt und wir auch nicht alles…

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